奶白浓汤-鲫鱼豆腐汤的做法
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【鲫鱼豆腐汤】不但制作简单，而且价格便宜，一直是体弱、下乳、病人、小孩最好的补品。时值秋季，虽然已经入秋，但是人体内容易积热，适合平补，这款【鲫鱼豆腐汤】不管是健康人还是病后恢复还是孕妇用于下乳都是一款不错的好汤！
鲫鱼豆腐汤食疗功效：
补中益气、清热润燥、清洁肠胃、健脾利湿、补充蛋白和钙质、是恢复体力、下乳、补充钙质和蛋白、清内热、助肠胃的一款是一款既可以补又很润的廉价汤。同时对麻疹出齐尚有余热者也有一定的效果。
食材：鲫鱼两条约500克左右、豆腐一块约350克左右
配料：葱段三段、姜片三片、香菜少许小香葱少许、植物油适量
调料：盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许、香油一两滴
制作方法：
1、鲫鱼豆腐汤食材---鲫鱼。
2、鲫鱼豆腐汤食材---内脂豆腐和葱姜。
3、鲫鱼刮掉鳞片和去掉内脏和腮清洗干净。
4、然后斜刀在鱼的背部打上瓦块刀。
5、然后热锅凉油，油温8成热放入鱼煎一下。
6、两面全部煎黄定型即可。
7、在放入已经烧开的水中大火煮开。
8、然后去掉浮沫。
9、在把豆腐打开。
10、倒过来，在盒子底部打开一个小洞。
11、稍微捏一下盒子四周，让空气进入，然后拿下盒子，豆腐就出来了， 顺势钱切成片即可。
12、放入鱼汤中大火煮开。
13、去掉浮沫加入葱段和姜片转中火煮。
14、煮半小时左右，汤如奶白时候即可放入盐、胡椒粉、鸡精。
15、在淋香油撒上香菜和香葱即可。
16、汤鲜味美的【鲫鱼豆腐汤】就做好了，做好鱼汤装在汤锅即可食用。
知心话：
1、鲫鱼豆腐汤食材---鲫鱼。
2、鱼一定要中火煎黄煎透才好吃。
3、要想汤浓白火不能小，要想喝清汤用小火。
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