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    首页 药膳食疗 油煎风干鱼
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    美食天下菜谱

    油煎风干鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-06-05

    120人看过

    查看评论 0条

    油煎风干鱼
    • 栏目：药膳食疗 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    油煎风干鱼的做法
    [db:原料] 油煎风干鱼
    油煎风干鱼 材料:
    鲅鱼1条(约600克)，姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量。
    做法:
    ①将去内脏洗净，从背部切开，加入料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油，腌制8小时。
    ②将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时，使其表面起干。
    ③将风干的鲅鱼在热油中煎熟，改刀装盘即可。
    小诀窍:
    特点
    风味独特，味道鲜美。
    小贴士
    鲅鱼肉味鲜美，质地鲜嫩，营养丰富。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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