豆干烧带鱼的做法
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豆干烧带鱼
这段时间年底了，忙的回家吃饭都少了。其实，在家吃饭最好，不用拼命的给人家灌酒。可以逛逛市场，买些自己喜欢的菜，在家人面前卖弄一下，教教家里小MM烧菜，日子这样过才舒服。
材料:
带鱼，豆干，泡椒，姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量
做法:
1.将豆干煎一下起锅待用。
2.起油锅，猛火下鱼，将切成段的带鱼下锅煎至两面金黄。
3.将豆干、切成粒的红泡椒、姜丝一期下锅，加生抽、料酒、盐调味，添点水焖几分钟。
4.大火收干汁液，起锅前加点葱花、鸡精使味道更好点。
豆腐干营养价值
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。