荠菜豆腐的做法
[db:原料]
荠菜豆腐
材料:主料:，荠菜(半斤,卖菜的最多给你4两),，豆腐(1盒),香菇(可用肉丝代替)，辅料:盐,糖,水淀粉,葱.姜.香油(根据个人爱好放)，鸡精(可用味精,魔厨高汤,干贝素之类的代替)
做法:
豆腐切块(喜欢吃丝的切丝,喜欢吃片的切片)
荠菜洗干净摘去根,切末.
香菇洗净去蒂,切小丁
切好的豆腐用水煮一下(去豆腥和防止豆腐破碎)
锅中放油.葱姜爆香,放香菇和荠菜翻炒(用油炒过的荠菜翠绿翠绿的哦~~)
加水,豆腐入锅,不需要盖锅盖,放糖(只要一丁点就可以哦)
烧开后水淀粉勾芡.
出锅时放盐
小诀窍:
荠菜放点糖会感觉特别清甜,这是我的小秘密
来源：
tags: