鸡蛋奶煎饼的做法
[db:原料]
鸡蛋奶煎饼
很早以前就这么做煎饼了,这方法一半是从老妈那借鉴来的,一半是自己创新的^^鸡蛋和牛奶的搭配,香甜可口,做起来也很方便,端看家里有啥材料,ofcourse,料好味道就好。
材料:
基本材料:蜂蜜,牛奶,鸡蛋,白糖,熟黑芝麻,面粉
做法:
以下用两人份早餐的量为参照:
⑴面粉150g,鸡蛋一只,鲜牛奶适量,调成稀糊状(类似煎饼摊那样的面糊,略稠);
⑵加入两匙蜂蜜,根据个人口味加适量白糖,搅匀;
⑶将平底锅烧热,放少量油,晃动锅让油均匀涂满锅底,待油烧热后用大勺放入面糊,将锅倾斜,让面糊流动,覆盖整个锅底;
⑷调小火加热,待面糊开始凝固时,均匀撒上黑芝麻,一面烙熟后小心翻个儿;
⑸两面煎成金黄色后即可出锅,根据个人习惯可以用刀分切成小块。
小诀窍:
夏天来了,榨果汁的时候剩下的果渣不要轻易扔掉哦,可以拿来煎饼,直接调到面糊里就好了,可以煎出不同风味的饼哦~上次俺们就试过拿榨过的草莓渣来煎(汗,貌似有点小奢侈),超好吃的,有草莓酸奶的感觉~
直接切香蕉片或者菠萝调在里面同样好吃~!
总之,这是个基础的方法,可以发挥自己的创意,加入不同食材,试验不同风格的美味煎饼^^
友情提示:胡萝卜渣的话,个人觉得滋味不太好哈~
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