煲鸡茸蘑菇汤的做法
[db:原料]
煲鸡茸蘑菇汤
材料：鸡胸肉（剁成茸），蘑菇若干朵（切片），面粉2大勺，黄油50克，牛奶1杯，水1杯，盐少许，雀巢淡奶2大勺
做法：
1.将30克黄油放入平地锅中，待油溶化后加入面粉，炒香搅匀即成油面酱，装起备用；
2.锅洗净后，再加入剩余的20克黄油，待油溶化，加入鸡茸和蘑菇，炒香
3.锅中倒入油面酱，搅匀后，倒入鲜奶及水，搅拌均匀
4.撒入少许盐，煮到有点浓稠关火，出锅前倒入淡奶，搅匀即可。
小贴士：
1.鸡茸和蘑菇的量可以随意些，没什么特定的标准。
2.鸡茸和蘑菇也可以换成其他的材料，比如火腿，虾仁，蛤蜊什么的。
3.加入淡奶味道会更浓郁，不加其实也是可以的。