油豆腐啤酒鸭的做法
[db:原料]
油豆腐啤酒鸭
食材明细：鸭油豆腐姜葱蒜辣椒啤酒生抽盐
详细过程：
1、油豆腐2小袋，姜蒜切片，葱切段，辣椒切段。
2、鸭肉1/4只，解冻，洗净。
3、青岛啤酒一瓶。
4、锅里烧开水，焯一下鸭肉。
5、把焯好的鸭肉里挑出肥的鸭肉放在锅里煎。（不用加油，煎出的油会很多的）
6、煎出足够的油后加入蒜片、姜片、辣椒段和葱白段爆香。
7、加入鸭肉翻炒。
8、加入一勺白醋和一勺料酒翻炒，烧干。
9、加入啤酒淹过鸭肉，加盖烧开。
10、烧开后加入油豆腐继续烧。
11、烧至快干时加入两勺生抽和盐调味。
12、最后加入葱段翻炒均匀即可。