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潮州鱼蛋粉

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-06

82人看过

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潮州鱼蛋粉
  • 栏目:潮州菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
潮州鱼蛋粉的做法

 

主料:米粉200克
辅料:鱼丸50克  鱼饼20克  肉丸20克  鱼皮20克
调料:小葱3克  香菜3克  高汤适量


潮州鱼蛋粉的做法
1.鱼饼切片,备用
2.桂林米粉放开水里烫热,如果用的是干的米粉,可以放入冷水里煮开后,焖在锅里至米粉熟透,取出冲一下冷开水,吃的时候放开水里烫热
3.依次将鱼蛋、鱼饼、牛肉丸、鱼皮饺放入锅里煮热,取出
4.煮好的米粉放入大碗中
5.青菜煮熟
6.将煮热的鱼蛋、鱼饼、牛肉丸、鱼皮饺铺在做法4.的米粉上面
7.淋入煮开的上汤
8.放上炸鱼皮
9.撒上葱花和香菜碎,即可


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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