腊肠魔芋丝炖鸡的做法
用料 ：
鸡翅中 约10个魔芋丝 1盒
腊肠 2根芹菜 2根
生抽 1汤勺 老抽 1汤勺
料酒 1汤勺 蚝油 1汤勺
盐 1茶匙 花椒 1茶匙
八角 1个葱姜 适量
干辣椒 适量
做法 ：
1. 鸡翅退冰对半切开，这样切开的鸡翅所需烹制时间更短
2. 锅中倒入清水+料酒+花椒+八角+葱姜，凉水下入鸡翅，烧开后捞出沥干备用
3. 焯过水的鸡翅加入蚝油拌匀
4. 再加入1汤勺老抽拌匀
5. 大概腌制30分钟左右即可
6. 再准备好其他原料，芹菜、魔芋和腊肠
7. 炒锅中放入底油，下葱姜干辣椒爆香锅底
8. 放入腊肠，小火煸炒出油
9. 见腊肠变成透明，放入鸡块翻炒
10. 再放入魔芋丝和芹菜，加入生抽盐调味
11. 放入适量的热说，开锅后转小火焖10-15分钟左右
12. 见汤汁变少，大火收汁即可