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    首页 菜谱大全 私家菜 剁椒牙鲆鱼头
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    剁椒牙鲆鱼头

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-01-19

    129人看过

    查看评论 0条

    剁椒牙鲆鱼头
    • 栏目：私家菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    剁椒牙鲆鱼头的做法



    主料:牙鲆鱼头1个

    调料:姜5克  蒜5克  料酒1汤匙  剁椒50克  蒸鱼豉油1汤匙


    剁椒牙鲆鱼头的做法
    1.鸦片鱼头洗净，取出里面的鱼鳃(小心扎手)
    2.对半切开平铺在盘子里，加姜片和料酒腌制半个小时
    3.蒸锅水开后放入鱼初蒸3分钟后取出立即倒干净蒸出来的比较腥的水
    4.立即撒上蒜片(动作要尽量快，减少鱼在外面受冷的时间)
    5.铺满青红剁椒(我喜辣，喜欢再多加一把干辣椒碎)
    6.加入蒸鱼豉油，放入水烧开的蒸锅中蒸10分钟即可 


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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