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酱胡萝卜笋尖

菜谱创建时间

创建时间:2013-11-13

63人看过

查看评论 0条

酱胡萝卜笋尖
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
酱胡萝卜笋尖的做法
菜系及功效:私家菜 卤酱菜 便秘食谱 健脾开胃食谱
口味:麻辣味      工艺:

酱胡萝卜笋尖的制作材料:

主料:胡萝卜500克,竹笋350克
调料:酱油250克,芝麻酱100克,白砂糖60克,辣椒油10克,花椒粉3克,盐50克,味精5克

酱胡萝卜笋尖的特色:

麻辣香甜,佐粥下酒皆宜。

教您酱胡萝卜笋尖怎么做,如何做酱胡萝卜笋尖才好吃

1.将笋尖削去无叶的一段,然后切成长5厘米的条形,撒适量盐拌匀,腌渍2小时后捞出,用清水轻轻洗去部分盐分开脱涩,其间换2次水。
2.胡萝卜去根,洗净后切成长5厘米的条段,放沸水中过,沥去待用。
3.酱油入数次,一点点地调入麻酱之中,缓缓将其化开,再加入糖,辣椒油,花椒粉和味精,调匀后,将胡萝卜,笋尖加入拌匀,酱制1天即可。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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