冰凉一夏:美味木瓜冰沙的做法
因为一时贪心买多了，熟透的木瓜是放不起的，很快会烂，于是想了个好办法：把它冻起来～ 材料：木瓜（大的）2个（也可以选其它自己喜欢的水果，需要500ml的水果果泥），糖175克，水165克，蛋白50克 注： 1，怕甜的TX可以放少一点糖，因为按照方子的量放糖的话太甜了，我是另外加了约1/3个柠檬的汁来中和的。 2，木瓜蓉冷冻速度很慢，放进冰箱的前几个小时几乎没怎么凝固，大约6小时后才冻住了。第二天拿出来的时候很硬，不过在外面放一会儿就可以用勺子挖了，基本上没有冰渣，吃起来冰凉爽口。 约500ml 煮糖浆 剩下的糖和水煮成糖浆，加蛋白制成意大利蛋白糖霜 完成品！
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