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    美食天下菜谱

    烟熏鳗鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-09-02

    166人看过

    查看评论 0条

    烟熏鳗鱼
    主料：
    辅料：
    调料：
    烟熏鳗鱼的做法
    菜谱烟熏鳗鱼原料：鳗鱼(1条)大料、香叶、桂皮、花椒、干辣椒共200克，盐5克，味精5克，料酒25克，洋葱末30克，生姜片10克，白糖20克，色拉油500克(实耗90克)制法：1、鳗鱼宰杀治净，切段，打花刀，加料酒、盐、味精、洋葱末、生姜片腌制15分钟。      2、锅中入油烧至七成热，放人腌好的鳗鱼炸至金黄色，捞出备用。      3、将大料、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、白糖放人锅中焖煳，再放上箅子，将鳗鱼放在箅子上，用小火熏15分钟左右即可。菜谱


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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