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    美食天下菜谱

    豆瓣炒鸭片

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-09-02

    80人看过

    查看评论 0条

    豆瓣炒鸭片
    主料：
    辅料：
    调料：
    豆瓣炒鸭片的做法
    菜谱原料：鸭脯肉200克，鲜蚕豆瓣200克，盐、味精、蚝油各5克，料酒15克，蛋清1个，湿淀粉50克，葱姜蒜片10克，色拉油800克(实耗50克)制法：1、鸭脯肉洗净切片，放盐、味精、料酒、淀粉上浆。鲜蚕豆瓣洗净，焯水。鸭脯肉、蚕豆瓣分别人三成热的油锅中滑油。      2、锅内留少许底油，放葱姜蒜片炝锅，烹料酒，放盐、味精、蚝油，用湿淀粉勾芡，然后倒入滑好油的鸭片和蚕豆瓣，翻炒均匀即可。菜谱


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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