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    炒时件

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-21

    6424人看过

    查看评论 0条

    炒时件
    • 栏目：沪菜 工艺：熟炒
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    炒时件的做法

    1. 将鸡胗剥去老皮洗净；
    2. 鸡肝洗净；
    3. 将鸡胗与肝一起切成片；
    4. 茭白切成4 厘米长、1 厘米宽的片；
    5. 炒锅烧热，放熟猪油，烧至五成热时，将胗肝、茭白一起放下锅滑油后，用勺划散至熟，倒入漏勺沥干油；
    6. 锅留底油15克，下葱、姜煸出香味后，加黄酒、酱油、糖、味精，烧开；
    7. 再将胗肝、茭白放入，加湿淀粉勾芡，颠翻几下，淋上麻油，出锅装盘。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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