五仁牛肉辣酱的做法
五仁牛肉辣酱的做法
原料：
黄豆酱一小碗、辣椒酱适量、牛肉一块、葱姜适量、花生、黑白芝麻、核桃、杏仁适量、花生油、鸡粉、香油、糖等
做法：
1、牛肉放料理机搅拌成肉馅，加入少量淀粉和料酒搅匀备用； 葱姜切末备用； 准备熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁，如果是生的，要先放锅里炒香；
2、把果仁放进保鲜袋里，用擀面杖擀碎； 锅里放两大勺花生油，烧热后放入牛肉馅翻炒，肉馅炒白后，加入半勺料酒，一点胡椒粉，再加入葱姜炒香；
3、加入一小碗黄豆酱，小火咕嘟，不断翻炒，防止糊锅； 加入适量的辣椒酱提味，再加入擀碎的果仁不断翻炒，加入一勺糖，一点香油和鸡粉调味；
4、翻炒均匀即可出锅~~~