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    美食天下菜谱

    锅烧河鳗

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-21

    4781人看过

    查看评论 0条

    锅烧河鳗
    • 栏目：沪菜 工艺：锅烧
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    锅烧河鳗的做法

    1. 将河鳗宰杀洗净切5厘米长的段；
    2. 锅上火用葱段垫底，将河鳗段整齐地排列在葱段上，加黄酒，老抽，米醋，糖，味精和适量清水(以正好淹没河鳗段为宜)，开大米烧开；
    3. 加盖用小火烧40分钟左右；
    4. 再开中火将卤汁收成自然芡，淋明油翻锅装盘即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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