▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

牡丹火锅

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-20

5848人看过

查看评论 0条

牡丹火锅
  • 栏目:鄂菜 工艺:火锅
  • 口味:咸鲜味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
牡丹火锅的做法
1. 用母鸡、猪瘦肉同炖成汤;
2. 整葱洗净,取25 克切葱花,装盘;
3. 生姜去皮洗净取25 克切片,50 克切丝,装盘;
4. 菠菜洗净,装盘;
5. 粉条用油炸起泡,捞出装盘;
6. 鳜鱼宰杀治净,片取净肉;
7. 将净鱼肉推去皮,切成3 厘米长、0.1 厘米厚的片,叠成内圆小,外围大,一层大一层,共5~7 片花瓣的牡丹花;
8. 取4 台盘,每盘放一朵,花上撒上少许盐即可;
9. 将草鱼宰杀治净,片取净鱼肉;
10. 将鱼肉切碎成泥,加入肥肉和调料(精盐、味精、胡椒粉、香油、蛋清、淀粉)拌匀,并用大匙做成鱼圆;
11. 取火锅一个,将预先制好的汤装满锅内烧沸;
12. 将4 盘牡丹花鱼、菠菜、粉条、鱼圆连盘一同上桌;
13. 然后将调料诸如精盐、味精、白胡椒粉、酱油、醋、葱花、姜丝、香油分装小碟,一同上桌即成。


来源:
tags:

上一篇:红烧义河蚶 下一篇:应山滑肉

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
姜汁红豆银耳露

姜汁红豆银耳露

做法:主料:红豆50g、银耳1朵、生姜30g调

油泼虾菇

油泼虾菇

做法:材料:虾菇做法:1、虾菇洗干净,然后加姜

响爆鳝糊

响爆鳝糊

做法:鳝糊的柔韧细嫩,洋葱的清香脆甜,都包裹上

缠蹄

缠蹄

做法:襄樊缠蹄在国内名气较大,是传统的佳肴。一

热门菜谱