宫保吉祥三丁的做法
推荐0工艺：炒口味：家常味难度：普通水平时间：10-30分钟鸡胸肉300克 莴笋100克杏鲍菇100克 豌豆十来粒红萝卜半个 西兰花300克芹菜与蒜蓉、姜适量剁辣椒1勺泡辣2个调料醋半勺料酒半勺鸡精适量白糖半勺白胡椒粉适量生粉适量盐适量
1、杏鲍菇、莴笋，泡椒分别切丁备用;
2、鸡胸肉切丁，放入鸡精、盐、白胡椒粉、生粉、料酒、姜片拌匀，腌制10-30分钟;
3、西兰花切小块用开水汤过围着盘子一圈、红萝卜用小模具压成想要的形状摆放在盘子里，上面放入对半切的豌豆做装饰;
4、锅里放少许油，倒入腌制好的鸡胸肉炒至变色盛起;
5、锅里倒入少许油，倒入莴笋粒与泡椒粒炒三十秒左右倒入杏鲍菇粒翻炒，放入适量的糖、盐与鸡精;
6、倒入超好的鸡丁翻炒，放入一勺剁辣椒与芹菜蒜蓉沫，放入胡椒与入醋炒匀，用二勺水左右加入适量的生粉搅匀倒入锅中勾芡熄火;
7、将煮好的三丁倒入装饰好的盘子里就可以上桌了。
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