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美食天下菜谱
创建时间:2013-05-04
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1、将湿粉干放沸水中焯烫至软,捞起,沥水;
2、粉干中加入蚝油、鸡精、白糖、五香粉、葱花、香油、植物油拌匀;
3、鸡蛋磕入碗中,加少许淀粉、生抽打散,加清水搅拌成蛋液;
4、坐锅点火,加植物油烧热,放入拌好的粉干,倒入鸡蛋液,撒上葱花,煎至定型;
5、翻面再煎,待两面色泽金黄时,即可出锅装盘。
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