香辣咖喱芋子的做法
推荐2工艺：炸口味：香辣味难度：普通水平时间：30-45分钟芋子 500克 熟芝麻适量调料辣椒粉适量咖喱粉适量米粉适量食盐适量五香粉适量植物油 适量淀粉适量白糖适量
1、将芋子去除毛皮，洗净，放清水中浸泡片刻，捞起沥水。
2、坐锅点火，加适量清水烧沸，倒入洗好的芋子煮半小时至熟。
3、捞起煮好的芋子晾凉，切滚刀块，备用。
4、取小碟子加辣椒粉、咖喱粉、米粉、五香粉、食盐、白糖、淀粉拌匀成调料;
5、把切好的芋子放入调料中均匀裹上调料。
6、坐锅点火，倒入适量植物油烧热，放入处理好的芋子块炸至金黄;
7、捞起炸好的芋子块，撒上熟芝麻即可食用。
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