家常素丸子的做法
推荐3工艺：炸口味：酥脆味难度：普通水平时间：10-30分钟洋葱50克 土豆100克泡粉丝75克 胡萝卜100克 鸡蛋1个香菜 15克调料胡椒粉 适量香油适量淀粉25克食盐5克五香粉适量面粉 75克食用油适量
1、洋葱剥去外皮，用清水洗净，切成碎末;香菜洗净，切成末。
2、胡萝卜、土豆分别去皮，用清水洗净，礤成细丝;泡粉丝沥水，切成碎末。
3、把洋葱末、香菜末、胡萝卜丝、土豆丝和粉丝末放在容器内。
4、加入食盐拌匀，攥去水分，再放入鸡蛋液、面粉和淀粉拌匀。
5、然后加入香油、五香粉、胡椒粉充分搅拌均匀成馅料。
6、取少许调好的馅料，用手团成直径2厘米大小的素丸子。
7、净锅置火上，加入食用油烧热，放入素丸子生坯炸至熟脆，捞出沥油装盘上桌即可。
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