卡仕达酱包的做法
做 法：烘焙口 味：甜味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：60分钟烹饪时间：主料高筋面粉400克低筋面粉15克玉米淀粉15克鸡蛋1个酵母粉5克鸡蛋黄3个辅料牛奶350克食盐2克黄油30克水70克香精草少许白糖300克
1、将面团材料投入面包机内搅拌
2、和成面团后加入黄油搅拌
3、两到三次20分钟的面团搅拌达到完全扩展阶段进行第一次发酵
4、卡仕达酱做好后用保鲜膜包裹放凉备用
5、面团发酵至两倍大
6、将面团排气，分割成14个大小均匀的面包坯团成面团进行十分钟的中间发酵
7、将面团擀成牛舌状
8、挤入适量卡仕达酱
9、对折，将面边压实后用切刀将面边照图切开
10、摆入烤盘进行二次发酵
11、发酵好的面包坯刷上蛋液，将卡仕达酱依图挤在面包坯上
12、将烤盘移入预热190度的烤箱烘烤约15－20分钟即可
烹饪小技巧