坚果曲奇的做法
做 法：烘焙口 味：甜味难 度：新手尝试人 数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：主料低筋面粉250克鸡蛋1个辅料食盐1克黄油120克糖粉60克白糖30克夏威夷果仁糖70克
1、将黄油软化，筛入糖粉，搅打到颜色变浅，变得光滑细腻感
2、加入白砂糖搅拌均匀，再加入1个鸡蛋液搅打均匀至蛋液完全吸收状态
3、筛入面粉初步搅拌均匀，加入切碎的淡夏威夷果仁，用手和成面团
4、不要过分揉面，能抱成团即可，将面团装进一个方形盒子里，用手按压平整，入冰箱冷冻半个小时
5、取出冷冻的面团，倒扣在案板上，用刀切成厚度约0.4cm的薄片
6、将生饼干平铺在烤盘上，送入预热好的烤箱
7、烤盘放中层，上下火，170度20分钟
烹饪小技巧