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    美食天下菜谱

    香浓虾汁炒年糕

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-03-29

    176人看过

    查看评论 0条

    香浓虾汁炒年糕
    • 栏目：家常菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    香浓虾汁炒年糕的做法

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    材料 ：

    年糕片（放进清水里泡一小时），虾仁（烫飞水），雪菜末，草菇片，泡椒末。

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    汤底 ：

    虾头，壳，虾米，姜一起放进锅里，加入两大匙炸盐酥虾的油翻炒至香气溢出，加料酒，清水，鸡骨架，烧开后转小火熬煮60分钟，滤去杂质，汤上浮着一层红彤彤的虾膏汁，鲜美香浓，煞是好看。

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    调味料 ：

    糖，盐，酱油

    做法 ：

    两大匙油烧热，放进雪菜末，泡椒，草菇翻炒片刻，注入汤底约一饭碗烧开，放进年糕片和所有调味料烧煮至汤汁即将收干，加入虾仁拌炒均匀即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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