紫薯豆浆的做法
主料：紫薯：250g,黄豆：100g；
配料：水：适量,淡奶油：少许
健康美食-紫薯豆浆配上几片面包，营养又美味的早餐啊。
紫薯豆浆的制作步骤:
1、黄豆适量提前一晚用水泡着。
2、第二天早上泡好的黄豆和削皮切片的紫薯。
3、大火烧开水，放泡好的黄豆进去隔水蒸十分钟左右。
4、蒸紫薯，时间大概比黄豆还长一点，可以看一下，软了就好了。如果份量不多的话可以黄豆和紫薯一块蒸的。
5、蒸熟的黄豆和紫薯放入搅拌机，加入适量的开水，搅打至自己想要的浓稠度，差不多就行了。
6、装到碗里，在面上淋一点淡奶油做装饰。
烹饪小贴士:
紫薯营养丰富具特殊保健功能，含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，纤维素含量高，可促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，防止胃肠道疾病的发生。同时紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒含量高，具有良好的保健功能，硒又是'抗癌大王'，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。