茄汁带鱼的做法
茄汁带鱼的食材：带鱼；
辅料：番茄酱3大勺、白醋3大勺、糖2大勺、生抽1大勺、水淀粉少许；
调料：姜片适量、料酒2大勺、盐少许、胡椒粉少许、食用油适量、姜蒜少许、面粉适量
做法：
1.带鱼洗净剪段(磷含有极丰富的营养,不用去掉)用盐和料酒腌10分钟
2.用干淀粉拍一下放油锅中炸酥
3.锅放油烧到温热放干辣椒丝,花椒,大料葱姜小火炒香(不要炒糊)打去料和一部
分油(一会可以用这料炒个手撕包菜))
4.放两大勺番茄酱小火炒出红油
5.放点葱段,一点酱油一大勺 ,半碗水,一点点盐,十三香
6.放入炸好的带鱼小火裹匀汁,大火收汁,盛盘撒芝麻