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美食天下菜谱
创建时间：2013-02-04
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主料：臭豆腐,味精,鸡精,加饭酒,辣油,笋末,火腿肠末,虾皮,麻油。
清蒸臭豆腐的特色：香浓鲜辣。
做法：（1）将臭豆腐稍洗，放盆中捏碎，加入味精、鸡精、加饭酒拌匀，装碗中上笼蒸透。
（2）炒锅上放少许清油、辣油浇热、倒入用笋末、火腿肠末、虾皮拌和的料稍炒，再加味精、鸡精、葱花、淋麻油、浇在臭豆腐上即成。
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