猪肉圆子炖山药的做法
所需配料：山药、猪肉圆子、松峨、粉皮、葱、姜、八角、香菜、盐、酱油、味精、醋、油;所属菜系：闽菜菜品类别：热菜口味分类：家常味主体工艺：煮制作时长：30分钟制作难度：中等菜品特色猪肉圆子炖山药这道菜适合老少皆宜。不喜欢猪肉的可以换成为牛肉做成圆子也是非常不错的。肉圆子的保存也相当方便，随时也可以拿出来招待客人。下面介绍下自己的这道猪肉圆子炖山药的做法步凑：
第1步
准备工作：把葱、姜切片，香菜切段，猪肉圆子对半切开，山药去皮切块待用；
第2步
把松峨使用温水浸泡，洗净，粉皮使用温水泡软；
第3步
锅内加少许油烧热，放入葱姜、八角，炒香；
第4步
然后加入山药块；
第5步
加盐一起翻炒；
第6步
倒入少许酱油调味；
第7步
锅内加适量的水，没过食材为准；
第8步
大火煮开转中火再炖10分钟左右后，放入肉丸子；
第9步
加入松峨；
第10步
粉皮晚放；
第11步
山药熟透，关小火，稍焖一会，出锅时加入香菜、味精，吃的时候依个人口味加醋，味道更佳。