栗子泡芙的做法
很多人都从蛋糕房里买过泡芙。但因为泡芙刚烤好是脆的。夹上软软的内馅味道最好。所以，在蛋糕房里买的泡芙往往错过了最佳的食用时间，难免有些遗憾。但家里制作泡芙，就可以解决这种问题。香脆脆的泡芙出炉。夹上馅料，吃得那才够味！
但很多人在制作泡芙的时候，往往会遇到这样那样的失败。其实做说到底，我觉得是蛋液和面糊混合的时候没有混合好。所以才会在烤的时候，出现
1、没有膨胀。2、膨胀太小。3、面皮下塌
还有哦，烤的时候千万别开烤箱门哦。
出炉的时候不够脆？
那是因为你烤的时间还不够。一定要泡芙的裂缝处都有深深的颜色，那样出来的泡芙才好吃拉。
栗子" target=_blank>栗子泡芙
原料：
栗子泥原料：
栗子去皮200克、白糖50克、黄油40克、水少许。
泡芙原料：
黄油50克、水100克、大个鸡蛋两个、低筋面粉50克、白糖5克。
栗子奶油：
栗子泥250克、淡奶油150克、糖粉少许。
份量：
12个。
烤箱温度：
210度中层25分钟左右。
做法：
1、将栗子去皮后，放在搅拌机中加适量的水；
2、搅拌成泥状；
3、然后倒入平底锅中（不要用铁锅，铁锅颜色会发黑）；
4、加入适量的白糖（白糖根据个人口味。适量添加）；
5、再加入黄油；
6、用中小火炒至将干即可。
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