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    美食天下菜谱

    楚凤凰

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-12-10

    52人看过

    查看评论 0条

    楚凤凰
    • 栏目：鄂菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    楚凤凰的做法

    原料

    净白鱼肉、蛋清、菜心、盐、味精、葱姜汁、生粉、鸡汤各适量

    做法

    1、净白鱼肉洗净，制成蓉，加盐、味精、葱姜汁，搅拌上劲，加入蛋清、生粉搅匀，挤成10个凤凰形，入温水中浸熟，捞出沥水。

    2、将鸡汤注入锅中烧开，调好口味，放入凤凰形白鱼肉、菜心稍烫，淋少量鸡油，装入玻璃汤钵中即成．

    特点

    造型逼真，鱼肉雪白、滑嫩，汤汁清澈。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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