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    美食天下菜谱

    浓汤裙菜煮鲈鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-12-06

    72人看过

    查看评论 0条

    浓汤裙菜煮鲈鱼
    • 栏目：沪菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    浓汤裙菜煮鲈鱼的做法

    主料：鲈鱼

    辅料：山药、裙带菜、枸杞、葱、姜

    调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖

    烹制方法：

    1、将山药洗净去皮切成滚刀块，裙带菜洗净，枸杞用清水泡好，鲈鱼去头去骨，鱼肉切成片；

    2、坐锅点火倒入油，放入葱段姜片、鱼头、鱼骨炒一下，倒入水，放入山药大火烧开成奶白色，放入裙带菜稍炖几分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖调味，转至小火，将鱼头、骨头、山药、裙带菜捞出放入碗中，将枸杞连同泡的水一起倒入锅中，放入鱼肉片烫熟连汤一起倒入碗中即成。

    特点：汤味鲜美，浓而不腻。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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