清炖鸡块的做法
主料：草鸡一只，香菇、口蘑
配料：精盐、绍酒、味精、葱、姜、高汤各适量。
清炖鸡块的家常做法讲解这个菜的做法相当简单，主要原料是鸡，汤成洁白色，味道很鲜。教你清炖鸡块的详细做法和制作小窍门告诉你怎么做味道更鲜美。
清炖鸡块的做法教程：
1、先去鸡脚，然后把鸡剁与块。
2、把鸡块放入开水中焯一道水，鸡块不要煮太久。
3、把鸡块拿出放入冷水中漂洗干净。
4、把葱段，姜块拍一下，然后爆锅有香味出来就好了。
5、锅内加水放入鸡块，加入料酒，精盐，和味精，之后在放入香菇和油菜叶，用细火焖熟就好了。
6、一道好吃的清炖鸡块就做好了，鸡块酥烂，色泽洁白好看极了。
清炖鸡块成品图：
清炖鸡块的做法小技巧：
火候要控制好，确保汤汁清醇。
鸡块必需先焯一下水，这样汤汁才更鲜美。
这道好喝的又好吃的清炖鸡块的做法就讲完了，大家是不是感觉这个做法太容易了呀，那么现在可以在家中试做一下了，两个小技巧要把握好。