香干青椒炒肉丝

　　香干青椒炒肉丝做法简单是韩国料理的常见菜，不一定要看香干青椒炒肉丝视频才能学会，但怎么做香干青椒炒肉丝最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道香干青椒炒肉丝吧。

　　香干青椒炒肉丝的介绍：

　　想要肉丝炒得嫩滑好吃，第一是买到好的肉，首选是梅条肉或扇面肉；第二是肉要提前用油、盐、生粉拌匀腌10来分钟再炒，腌料不用多，少许即 可；第三要热锅热油，大火急炒，变色后盛起，其他材料差不多好了再倒进 去翻炒均匀即可。

　　 香干青椒炒肉丝的食材和调料：

　　 瘦肉 100克 青椒 2个 胡萝卜 半个 香干 3块

　　 教您香干青椒炒肉丝的家常做法，如何做香干青椒炒肉丝才好吃

　　 一、 瘦肉清洗干净后切长条，用少许油、盐、生粉、生抽拌匀，腌10分钟；青椒清洗后去蒂去籽，切成丝；胡萝卜削皮后切丝；香干冲洗一下,切丝

　　 二、 烧热锅，倒入多点的油，油温5成热时，倒进肉丝，大火滑炒

　　 三、 肉变色后即可盛起备用，锅里留底油

　　 四、 倒进胡萝卜丝，翻炒至软身，炒的过程适当洒点水

　　 五、 加入香干丝，继续煸炒几下

　　 六、 加入青椒丝，煸炒至青椒断生，中间也要适当洒点水

　　 七、 倒进滑炒过的肉丝，翻炒均匀

　　 八、 放盐调味即可，因为瘦肉已经用生粉腌过，所以这里没有再用水淀粉，你喜欢的话也可以加点水淀粉