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美食天下菜谱
创建时间：2012-09-26
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黑鱼500克
冬瓜250克
黄油 25克
大葱 10克
生姜 5克
味精 2克
色拉油 50克
食盐 8克
菜系及功效：补虚养身食谱 滋阴食谱 脚气食谱 贫血食谱 乌鱼冬瓜汤的主料：黑鱼500克 乌鱼冬瓜汤的辅料：冬瓜250克 乌鱼冬瓜汤的调料：黄油25克,大葱10克,姜5克,味精2克,色拉油50克,盐8克
乌鱼冬瓜汤的做法: 1. 把乌鱼留鳞去内脏洗净，切块； 2. 乌鱼放在爆香姜片的温油中略煎； 3. 烹上黄酒，加少许水焖煮20～30分钟； 4. 加入冬瓜片，再煮5分钟，撒上葱花、盐和味精即成。
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