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    美食天下菜谱

    香酥煎饼卷

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-19

    1223人看过

    查看评论 0条

    香酥煎饼卷
    • 栏目：山东小吃 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    香酥煎饼卷的做法
    制作材料：
    摊好的煎饼2张，胡萝卜300克，葱、姜各5克，精盐、味精、芝麻油各适量。

    香酥煎饼卷的简介：
    山东泰安地区流行小吃。

    香酥煎饼卷的特点：
    表面金黄，酥香里嫩软。

    制作方法：
    1.把胡萝卜切丝，葱姜切末，上火炒熟。
    2.煎饼放在面板上，摊上炒制的胡萝卜丝，从一头卷起，按扁，放在平锅上，干烙至两面金黄色，改刀成块，装盘即可。

    香酥煎饼卷的制作技巧：
    1.烙饼要一分为二卷馅为佳；
    2.拌馅要控去汤汁，防止浸湿饼坯破形；
    3.烙制时要用小火。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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