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    美食天下菜谱

    黄米切糕（山东）

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-19

    2530人看过

    查看评论 0条

    黄米切糕（山东）
    • 栏目：山东小吃 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    黄米切糕（山东）的做法
    制作材料：
    新黄黏米面500克，干红枣500克。

    黄米切糕（山东）的特点：
    此糕呈方形，糕黄，枣红，粘软香甜。

    制作方法：
    将红枣洗净，放入沸水锅内煮至四成熟后捞出，倒掉水。锅内另放凉水500克，烧沸，倒入枣。黄黏米面加水500克调成面糊，用勺把面糊慢慢地倒入锅内，熟后倒入瓷盆内晾凉（或放冰箱内凉透）成糕，然后翻扣在一块木板上，用薄片刀切块装盘。食用时可蘸白糖。

    黄米切糕（山东）的制作技巧：
    面糊入锅后要用手铲不停地翻动、以免粘锅煳底。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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