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    美食天下菜谱

    豆汁粥

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-19

    2491人看过

    查看评论 0条

    豆汁粥
    • 栏目：山东小吃 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    豆汁粥的做法
    制作材料：
    小米350克，黄豆150克。

    豆汁粥的特点：
    色白如玉，入口滑爽。

    制作方法：
    1.将黄豆泡好，加水磨成豆浆，用纱布过滤去渣。小米泡过，磨成糊，也用纱布过滤去渣。
    2.锅内加水2500克烧沸，加入豆浆再沸时，撇去浮沫，倒入小米糊烧沸，撇去浮沫，继续煮5分钟以上。也可在做粥时加少许好大米同煮，每500克黄豆及小米可加50克大米。喝粥时，在碗里撒一层五香黄豆佐食更好。

    豆汁粥的制作技巧：
    加入小米糊后要用手勺朝一个方向搅匀，边倒入边搅动。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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