山茶银耳羹的做法
制作材料：
干银耳35克，山茶花50克，冰糖适量，红绿听装樱桃10粒。
山茶银耳羹的简介：
银耳羹为古老的四川名优小吃。因有多种营养成分，目前深受人们的喜爱。
山茶银耳羹的特点：
质地软滑，滋味甘润甜香。
制作方法：
干银耳用温热水泡软，去净老蒂洗净，用手撕成小朵，放入高压锅内，加山茶花瓣、冰糖，先用大火烧沸，再用小火煮耙，端锅，待温时，起锅入小碗内，点缀上红绿樱桃即成。
山茶银耳羹的制作技巧：
1.银耳要去尽杂质和老蒂；
2.冰糖和水的比例要恰当；
3.要煮耙。
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