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鸡汁凉拌面

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-31

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鸡汁凉拌面
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鸡汁凉拌面的做法

煮夫独门秘籍炮制初夏清新的鸡汁凉拌面

现在是初夏时期,早晚温度还算适宜,但是白天最高的时候也会窜到30度甚至更高,所以这个时候大家都喜欢吃点凉点的东西。凉面自然在夏天很受欢迎,如果能搭配上一碗温热的粥和几个炒菜,那么真是很有营养的晚餐了啊。今天Tony给大家推荐我自己独创的凉面。说是独创,其实也有点夸张了,因为做凉面用的调料大都差不多,比如酱油啊,麻油啊之类的,但是上次我无意中多加了几种调料,居然做出了不同口感的好吃的凉面,今天就跟大家一起分享一下吧。

鸡汁凉拌面

原料:面条

调料:色拉油、凉拌汁、生抽、老抽、香油、辣油、鸡汤、香葱、白糖、熟白芝麻

鸡汁凉拌面 

鸡汁凉拌面做法

1.锅中把水烧开;

2.加入面条;

3.煮开后中间点两次冷水,每次半碗;

鸡汁凉拌面的做法

4.面条过水冲凉后放入事先准备好的冰水里再次过凉;

5.滤干面条水分后加入适量色拉油搅拌,防止其粘连,放入冰箱冷藏;

6.香葱切碎后放入碗里;

7.倒入一些凉拌汁;

8.加入一勺辣椒油;

9.加入两勺生抽,一勺老抽;

鸡汁凉拌面做法

10.加入一勺香油,小半勺白糖;

11.加入几勺鸡汤,搅拌后加入到冷藏好的面条里;

12.撒上白芝麻就可以吃了。

鸡汁凉拌面


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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