黑椒猪扒番茄酱面的做法
作为饲养员,每天最头疼的事情,就是如何做好饲养工作,俺家那娃儿的嘴基本也吃刁了,轻易不好糊弄,没有想到,这道面,百试不爽的成为最能糊弄俺娃儿的食物,心底那一份窃笑啊。
每当想不出如何糊弄娃儿的时候,便会跑街头买上一元钱的面,回家做上一碗黑椒番茄酱,煮好面随他自己拌去,简单省事。
黑椒番茄酱是从披萨酱演变过来的,起因是做披萨剩下的酱,那小子喜欢这样的口味,就拿酱来蘸馒头或者蔬菜吃,后来去外面吃番茄意面,正儿八经的西餐厅他说没有妈妈做的这个酱好,于是,成就了俺家的仿意面。小子爱吃肉,做黑椒番茄酱的时候,剁一点肉末过去,配料上有些西餐制作的味道,但在我的心底,就是一碗不地道的炸酱面似的,不管是什么风味,适合自家的才是最好的。于是,就这样一直吃下来了。
黑椒猪扒番茄酱面
黑椒猪扒用料:猪里脊肉 酷克100黑椒烤肉料
黑椒番茄酱:番茄酱 猪肉末 洋葱 大蒜 番茄酱 橄榄油 蚝油 白糖
面:市售圆面
黑椒猪扒番茄酱面的做法
1.猪里脊肉一块备用。
2.制作好的黑椒番茄酱备用。(制作方法:锅内加橄榄油,油温下入猪肉末翻炒断生盛出备用。洋葱与大蒜切末,锅内放入橄榄油,下入大蒜炒至金黄后,放入洋葱碎翻炒,同时加入蚝油和番茄酱,翻炒均匀后,加入适量水和白糖,煮至汤汁浓稠,加入黑胡椒碎即可,一次可以多做一些,随吃随取。)
3.圆面一份。
4.将猪里脊肉切片。
5.用刀背或者肉锤砸松备用。
6.酷克100法式黑椒烤肉料放入腌制碗里,加入少许水,化开备用。
7.放入砸松的里脊肉片,均匀涂满腌料,腌制起来备用。
8.平底锅里放入橄榄油,放入腌制好的猪扒煎熟备用。
9.圆面煮熟备用,因为天不暖和,没有过冷水。