鳗鱼散寿司的做法
昨天是暑伏的丑日*土用の丑の日*，在日本有要吃鳗鱼的风俗。
这个季节的鳗鱼不是很好吃，但好像有吃了鳗鱼就不会中暑这种说法。
看电视里说，最早暑伏日吃鳗鱼的习惯来源于江户时代，
有一个名叫平源的人是先行倡导人。
由于各地的风俗习惯不同，没有吃鳗鱼说法的地区也有。
有人吃鳗鱼散寿司，也有人吃鳗鱼丼。
鳗鱼散寿司做法很简单，需要的材料也不是很烦琐。
鳗鱼散寿司
材料*2人份*：
新焖米饭320g，寿司醋粉末10g,蛋丝15g，黄瓜半根，荷兰豆少许，鳗鱼一条，粉鱼松。
鳗鱼散寿司的做法
1，将黄瓜切成圆片，撒上盐少许盐渍10分钟用水拧干。
2，将荷兰豆去除2端的豆线，然后放到热水里煮1分钟左右，取出后放到冰块中，凉透后将两端切成V字形。
3，鳗鱼用小烤箱加热5分钟后切成适当的大小。
4，蛋丝也放热水里冲一下，立即取出，用纸巾吸干水分。