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南瓜桂花馅包子

菜谱创建时间

创建时间:2011-05-29

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南瓜桂花馅包子
南瓜桂花馅包子的主料:
南瓜

南瓜500克

全麦面粉

全麦面粉400克

南瓜桂花馅包子的辅料:
黄油

黄油20克

糖桂花

糖桂花1大勺

牛奶

牛奶240克

南瓜桂花馅包子的调料:
白糖

白糖 50克

酵母粉

酵母粉 4克

南瓜桂花馅包子的做法
南瓜桂花馅原料:
南瓜500克、白糖50克、黄油20克、糖桂花1大勺。

    做法:

    1、南瓜去皮切小块蒸熟压成泥状。

    2、炒锅中放黄油加热熔化。

    3、把南瓜泥倒入小火翻炒3-5分钟让水分散发。

    4、加入白糖继续小火翻炒直到南瓜泥非常浓稠成一个团状(要不停翻炒以免炒焦)

香甜的南瓜桂花馅包子 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客    5、把糖桂花加入稍稍翻炒均匀,晾凉即可。

    面团的原料:

面粉400克、牛奶240克、酵母粉4克。

包子的做法:(这个估计都会哈,俺有的就没再拍照片)

     1、将面团的材料混合,揉成光滑的面团,置于温暖处进行基础发酵(约2倍大)。

     2、发好的面团移到案板上,再揉一会,如果粘可撒些面粉,搓成长条状分割成16个小面团。

     3、将小面团压扁,擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮,包入适量馅料,一边折一边转,最后将收口捏紧揉圆收口朝下放蒸笼里(我包的包子不好看,就让它成圆的形状了,也可以是包子的形状哦),盖上蒸锅的盖子。

     4、包好的包子在蒸锅里继续静置20分钟。

     5、开火,大火烧开水上汽后,改中火蒸18-20分钟分钟关火,后静置2-3分钟再掀开锅盖取出包子,就可以吃了。 

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882010101391244900/


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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