生菜鲮鱼球的做法
生菜鲮鱼球
用料：中国生菜360克，鲮鱼肉360克，姜2片，生粉2茶匙，盐1／2茶匙。糖l／4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，水2汤匙。
生菜鲮鱼球的做法
(1)生菜每片洗净，滴去水分留用；鲮鱼肉剁烂，加入调味料，拌挞成胶，做成小圆球候用。
(2)烧沸水，加入姜片、少许熟油，将鱼球放入，待滚，加入生菜，再滚，用少许盐调味，上大汤碗即成。
功效：清热解毒，去积。
生菜的营养价值
生菜，脆嫩可口，很多人喜欢蘸酱生食，也可加热成熟后食用。保健功效：生菜中水分含量高，还含有B一胡萝卜紊、维生素c、维生素E和铁质等。经常用眼的人，可多吃此菜，补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索)；而维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机..[更多]