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芦笋莲珠

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-28

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芦笋莲珠
  • 栏目:高血压 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
芦笋莲珠的做法

菜系及功效:高血压食谱

芦笋莲珠原料:罐头芦笋250克,罐头玉米150克,鲜莲100克,火腿末5克、精盐、味精、水淀粉、鸡油、鸡汤各适量。

芦笋莲珠的做法:

①芦笋切成4厘米长的段,下锅加鸡汤、味精、盐,煨3分钟左右取出,抹干水分,分3行排在长盆内。

②鲜莲洗去黄衣,捅出莲心,和玉米同时下锅,加入鹅汤、盐、味精,待烧透后用水淀粉勾芡,加入鸡油搅匀,淋在芦笋面上,撒上火腿末即可。

芦笋莲珠功效:芦笋又名“龙须菜”,内含除一般成分外,还含有天门冬酰胺。天门冬氨酸,具有抑制高血压、防止血管硬化的医疗作用,为高级蔬菜,国外称它为“健康食品”,并含有抗癌物质。

玉米内除含蛋白质、碳水化合物外,还含有不饱和脂肪酸,具有调中开胃、降脂的作用,与芦笋同用,对高血脂、心脏病、高血压、动脉硬化等症有特殊的作用。

芦笋的药用价值

芦笋学名石刁柏,别名“龙须菜”,系百合科天门冬属多年生草本植物,原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区,西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品种。现在,欧、美、日本、东南亚..[更多]


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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