石耳炖豆腐的做法
菜系及功效：咳嗽食谱 高血压食谱
石耳炖豆腐
原料：石耳20克，豆腐200克，精盐O.5克，姜末O.5克。
石耳炖豆腐的做法：
将豆腐切成小块，石耳洗净去杂质切半，入锅，加水300毫升。水沸时加入精盐、生姜末，炖豆腐熟透即可。
用法：食用。
主治：咽痛、干咳、高血压。
石耳营养分析
营养成分：每100克石耳中，含水分15.6克，蛋白质5.4克，脂肪0.1克，灰分6克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.3毫克，磷209毫克，钙167毫克，铁2毫克，尼克酸3.4毫克。
药用功效：石耳性味甘，凉，无毒。入肺、心、胃经。清热解毒，凉血止血，润肺止咳。主治肺虚咳嗽、吐血、衄血、肠风下血、崩漏、淋浊带下、烫伤、刀伤、皮肤溃疡。
饮食禁忌：石耳性凉而滑，胃寒脾虚泄泻者慎食。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜..[更多]