竹笋烧鸡条的做法
菜系及功效：食疗食谱 高血压食谱 肥胖症食谱
竹笋烧鸡条原料：竹笋500克，熟鸡肉250克，姜、大葱、绍酒、白糖、精盐、味精、熟猪油各适量。
竹笋烧鸡条的做法：
(1)将鲜竹笋剥去外壳洗净，人开水内汆煮10分钟，漂入清水中1小时；熟鸡肉切成条；姜、葱洗净，姜拍破，葱切段。
(2)净锅置中火上，下油烧至五成热时，放入笋条煸炒，掺鸡汤或鲜汤。
(3)将鸡肉条烧开，烹入绍酒，烧至竹笋熟时拣出姜、葱，下白糖、精盐即可。
竹笋烧鸡条功效：温中益气，补精填髓。适用于高髓血症，高血压肥胖症等患者。
竹笋的营养价值
竹笋，又称冬笋、春笋、虫笋、鞭笋、笋干。竹笋含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类，含有大量的胡萝卜素、维生素BI、维生素、维生素C和钙、磷、铁、镁等。在竹笋所含的蛋白质中，至少有16种氨基酸。竹笋是低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动、帮助消化、防止..[更多]