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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-28
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菜系及功能 肺结核食谱
玉菇蒸鸡原料：玉竹50克，香菇、冬笋片各30克，火腿片25克，母鸡1只(750克)，黄酒、姜片、精盐、味精、麻油各适量。
玉菇蒸鸡的做法：
玉竹洗净切片，用纱布包好；母鸡刮净切块。将玉竹片、香菇、冬笋、火腿片、母鸡块同放于大瓷碗中。加入黄酒、姜片和清水600毫升，盖好，隔水蒸至酥烂，下精盐、味精，淋人麻油即成。分2～3次趁热服用。
玉菇蒸鸡功效：适用于肺结核阴虚潮热，烦渴，尿频者。
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