参竹莲合鸡项汤的做法
参竹莲合鸡项汤
材料:鸡项1只约1000克，沙参25克，玉竹25克，莲子25克，百合25克，无花果6枚。
参竹莲合鸡项汤的做法
1．鸡项宰杀干净，去其、头、爪、内脏，斩成大块，飞水后漂净。
2．其余用料分别用温水浸后淘洗干净。
3．莲子去心，沙参斜向切成厚片。
4．将3000克(约12碗)清水倒进洗净的煲内，将煲置于炉上。
5．将煲内水烧滚后，把所用汤料全部倒进煲内煲之。
6．先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟即可。
7．煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。
功效:补肾敛精，滋阴强阳。