参竹莲合白鸽汤的做法
参竹莲合白鸽汤
材料:白鸽1只，沙参25克，玉竹25克，莲子50克，百合50克，蜜枣4枚。
参竹莲合白鸽汤的做法
1．白鸽宰杀干净，去其头、爪、内脏，每只斩成4块，飞水后漂净。
2．其余用料分别用温水淘洗干净。
3．沙参斜向切片，莲子去其莲心。
4．将煲洗净，注入12碗(约3000克)清水后，将煲置于炉上。
5．将煲内水烧滚后，把所用汤料全部倒进煲内煲之。
6．先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟即可。7．煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。
功效:滋阴补肾，敛精纳气。